Rezepte der Namenlose: Veganer Schokokuchen

Hab ihr Bock zu backen? Hier ist einer der Lieblingsrezepte des Redakteurs Nils Hoffmann.

Veganer Schokokuchen-Rezept
Zutaten für eine Portion:

200g Mehl
35g Backkakao
180g Zucker
1 TL Vanilleextrakt (alternativ auch 1 Pck. Vanillezucker)
1⁄2 Pck. Backpulver
240ml Wasser
100ml Sonnenblumenöl

Sie brauchen:

Rührgerät/Schneebesen
Runde Springform mit 20cm Durchmesser
Schüssel
Ofen

Anleitung:
Die Springform mit Öl einfetten und den Ofen auf 1800C vorheizen.

In die Schüssel das Mehl, den Kakao, den Zucker, das Vanilleextrakt (den
Vanillezucker) und das Backpulver vermengen.

Danach das Wasser und das Sonnenblumenöl dazu geben.

Die Masse so lange rühren bis einen glatten schokobraunen Teig entsteht.

Passen sie beim Rühren auf das die Zutaten am Rand der Schüssel kleben bleiben könnten.

Wenn sie Bläschen im Teig aufsteigen sehen müssen sie keine Angst haben das ist in diesem Fall normal.

Wenn sie wollen können sie je nach Geschmack auch Nüssen in den Teig geben.

Füllen Sie den Teig in die Form und stellen sie diese für 35 – 40 Minuten in den Ofen.

Testen Sie nach dieser Zeit mit einem Stäbchen ob der Teig fertig ist. (Teig am Stäbchen=muss noch
länger backen).

Streuen sie, wenn sie wollen noch etwas Puderzucker über den
Kuchen und er ist fertig. Guten Appetit!

Tipp: Wenn sie eine größere Portion haben wollen verlängert sich die Backzeit.

Von Nils Hoffmann

DIE NAMENLOSE